Disse er morsomme og raske å lage og smaker så godt 🙂
Du kan droppe pinnen og lage de som vanlige cookie dough kuler.
De er supre å oppbevare i fryseren men holder seg fint to uker i kjøleskapet.
Du kan bytte ut tahini med mandelsmør og sesammel med mandelmel for en variasjon.
Du kan også bytte det ut med annet smør og annet mel så det er mange muligheter 🙂

Cookie dough

100 g tahini
2 ss kokosolje smeltet
2 ss lønnesirup
1 ts vanilje ekstrakt
50 g brunt sukker
100 g sesammel
1/3 ts salt
50 g sjokoladeknapper
1 ts kokosolje til coating
100 g sjokolade til coating
Ønsket strø til å ha rundt kulene

Ha ønsket strø, gjerne flere forskjellige typer, i skåler.
De kan lages med å bare dyppe i sjokolade eller helt uten noe rundt.
Du kan bruke kokosmasse, finhakkede mandler eller andre nøtter eller
sesamfrø, eller forskjellige typer fargerike kakestrø du får kjøpt i butikken.

Rør sammen tahini, kokosolje, lønnesirup og vanilje ekstrakt i en bolle.
Bland sammen brunt sukker, sesammel og salt og vend det inn i det våte.
Til slutt rører du raskt inn sjokoladeknappene. Scopp en passe mengde
deig opp i hånden med en teskje (omtrent som en valnøtt) og rull til kuler.
Røren er litt klissete men ikke mer enn at du kan rulle ut kuler med hendene.
Sett kulene på et brett med bakepapir og dypp en pinne ca. 1 cm ned i den smeltede
sjokoladen og stikk den forsiktig halvveis inn i kulen. Når du har gjort det på alle
kulene settes brettet inn i kjøleskapet eller fryseren i 10-20 minutter.

Smelt sjokolade og kokosolje (til coatingen) over vannbad eller raskt i mikroen.

Har du stativ til pops så bruker du det men det har ikke jeg så jeg improviserer.
Jeg gjør klart noen glass som ikke er for høye. Sjekker at pinnene står litt over
kanten så ikke kulene kommer i kontakt med kanten når du setter popsene nedi.
Heller sukker 3/4 opp i glassene så popsene står stødig nedi der senere.

Ta kulene ut av kjøleskapet eller fryseren og dypp de i den smeltede sjokoladen.
La de dryppe litt av seg før du dypper de forsiktig i strøet du har i skålene.
Sett pinnene ned i glassene du har gjort klare. De vil stå litt på skrå over kanten.
Jeg får plass til 5 pops i hvert glass og setter de inn i kjøleskapet så de stivner helt.
Når de har stivnet så kan du legge de ned for å oppbevare de i en boks eller lignende.