One pot er enkelt og greit å lage… Alt lages i samme gryte 🙂
Har du ikke gemelli pasta så kan du bruke f.eks. penne.
Jeg bruker fullkornspasta for å få litt mer fiber.
Ønsker du en mild rett så sløyfer du chiliflak.
Litt sterkere? Prøv sriracha på!

Til 3 personer trenger du

2 ss olivenolje
1/2 rødløk grovhakket
2 fedd hvitløk finhakket
1 ts tørkede chiliflak
300 g gemelli pasta
2 bokser tunfisk i olje
20-30 sorte oliven
2 ss kapers
1 boks hakkede tomater (Mutti)
2 ss hvit balsamico eddik
7 dl kokende vann
Salt og pepper
50 g ruccola

Ha olivenolje i en middels varm gryte.
Tilsett rødløk, hvitløk og chiliflak og la det steke i 1 minutt.
Ha i pasta, tunfisk (avrent), kapers og oliven og tilsett hakkede tomater, hvit
balsamico og vann og la det koke opp. Vannet skal dekke ca. 3 cm over pastaen.
(Du kan erstatte hvit balsamico eddik med f.eks. hvitvinseddik, eller annen eddik.)
La det småkoke til pastaen er al dente etter anvisning på pakken.
Smak til med salt og pepper og rør inn ruccola til slutt.

Server med revet parmesan og gjerne noe godt brød til!