Scones er raskt og enkelt å lage fordi de ikke skal heve.
Disse er friske og saftige og utrolig gode! De er ikke så veldig søte
så hvis du foretrekker søte scones så øker du mengden brunt sukker.

Du trenger

200 g hvetemel
100 g sesammel
100 g kaldt smør
50 g brunt sukker
2 ts bakepulver
1/2 ts natron
1/2 ts salt
200 g gresk yoghurt naturell
1 sitron saften og skallet finrevet
100 g friske blåbær

Ha alt melet i en bakebolle og smuldre inn smøret.
Rør deretter inn brunt sukker, bakepulver, natron og salt.
Ha i gresk yoghurt, sitronsaft og sitronskall og bland sammen raskt.

Vend forsiktig inn blåbærene, deigen skal ikke jobbes med og skal være løs.

Ha deigen over på et bakepapirkledt stekebrett.
Form en rund «kake», ca. 3 cm høy. Del den i seks og lirk de litt fra hverandre.

Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 25 minutter, til de har blitt gyldne.

La de avkjøle seg litt før de serveres.