Sorbetis lages med oftest med sukkerlake og bær eller frukt.
Du kan bruke både frossen og fersk bær og frukt.
I denne har jeg brukt frosne jordbær.
Sorbetisen er søt og frisk 🙂

Du starter med sukkerlake

2 dl vann
150 g sukker

Ha vann og sukker i en kjele, kok opp og rør til sukkeret er helt oppløst.
Skru av platen og la sukkerlaken avkjøle seg helt. Sett den gjerne i kjøleskapet.

Så trenger du

400 g jordbær
1 lime saften

Ha jordbærene og limesaft i en foodprosessor og la det stå i 5-10 minutter.
Kjør pulsknappen til bærene er most. Tilsett sukkerlaken og bland det sammen.
Hell isen over i en beholder med lokk og sett i fryseren.
Hvert 20-30 minutt tar du den ut og rører litt i det så du unngår iskrystaller.
Min var scoopeklar/spiseklar etter 6 timer 🙂

NB! Har du ismaskin så bruk selvfølgelig det så slipper du røre….