Er du glad i chocolate chip cookies så kommer du til å elske denne!
Stek hele deigen i en jernpanne så den blir sprø utenpå og supermyk inni 🙂

Du trenger

300 g mel
1/2 ts salt
1/2 ts natron
1 ts bakepulver
200 g mykt smør
100 g hvitt sukker
200 g brunt sukker
2 store egg
1 ts vaniljeekstrakt
100 g melkesjokoladebiter
100 g hvit sjokolade i biter
100 g 70% kokesjokolade i biter
1 klype maldonsalt

Bland sammen mel, natron, bakepulver og salt i en skål.

Mykt smør og alt sukkeret piskes godt sammen, til det er luftig og lett.
Bruk k-visp på kjøkkenmaskinen. Ha i vanilje ekstrakt og bland sammen.
Tilsett ett og ett egg og pisk godt mellom hvert egg.
Ha i melblandingen og kjør nå til det akkurat kommer sammen.
Vend inn sjokoladebitene med en slikkepott.

Ha hele deigen over i en jernpanne som er smurt med smør.
Jevn den ut så den blir like tykk over det hele.
Strø en god klype maldonsalt over.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i 30-40 minutter.
Du ser den begynner å blir brun og crispy helt i kanten, da er den myk inni.
La den avkjøles i 30-40 minutter før den nytes med vanilje gelato.
Den setter seg mer når den står og avkjøles så ikke stek for mye.
Det beste er å spise den rett ut av jernpannen 😀