Lefser (lomper) er enkelt å lage selv og det er få ingredienser. Nydelig med pålegg på 🙂
Disse kan du også bruke til tacoen eller som wraps.
Du trenger
300 g mel
1/2 ts fint salt
1/2 ts bakepulver
2 ts hvitt sukker
30 g meierismør
1 dl matfløte
1 dl melk
Bland det tørre i en bolle.
Smelt smøret i en liten kjele og hell i matfløte og melk.
Lag en fordypning i bollen med det tørre og hell melkeblandingen i midten
og rør det raskt sammen. Dekk til med plastfolie og la deigen hvile i 30 min.
Del deigen i 8 emner, form til boller og kjevle ut til tynne runde leiver.
Stek en og en lefse i en godt varm tørr jernpanne, eller steketakke hvis du har.
De skal steke i 30-60 sekunder på hver side.
Legg de inni et fuktig kjøkkenhåndkle etter hvert som de er ferdige,
da holder de seg myke. Serveres lunkne eller avkjølt med ønsket pålegg.
Nam, dette må prøves ut!
LikerLiker