Disse kulene er myke og smakfulle og sitronen gir en frisk touch.
Jeg tenker disse er fine å servere i påsken! Friske og gode 😉

Til ca. 20 kuler trenger du

100 g philadelphiaost
1/2 sitron saften
Skallet av 1 sitron finrevet
4 ss lønnesirup
2 ss kokosolje smeltet
100 g kokosmasse
150 g mandelmel
1 god klype maldonsalt
Ekstra kokosmasse til å rulle i

Pisk sammen philadelphiaost, sitronsaft og skall, lønnesirup og kokosolje.
Ha resten av ingrediensene i bollen og bland sammen med en tresleiv eller lignende.
Rør til alt er godt blandet og har blitt en fin, jevn og lett klissete masse.
Sett bollen med deigen i kjøleskapet en times tid.

Rull kuler som er på størrelse med en valnøtt.
Rull de til slutt i kokosmasse som du har i en skål.
Oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i noen uker.