Specier er enkle små julekjeks, eller småkake, og i grunndeigen kan man
ha i alt fra sjokolade og nøtter til forskjellige julekrydder og tørket frukt.
Disse har jeg laget litt større enn vanlig, men lag de gjerne halvparten
så store. Del deigen i to og form 2 pølser som er mindre i diameter.

Denne størrelsen gir 24 stk

200 g hvetemel
1/4 ts salt
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
150 g mykt smør
150 g melis
1 egg
100 g sjokoladedråper (eller hakket sjokolade)

Bland sammen mel, salt, bakepulver og vaniljesukker i en bakebolle.
Pisk smør og melis til det blir lett og luftig. Pisk inn egget og sikt
så i det tørre. Tilsett sjokoladebitene og bland raskt sammen.

Form deigen til en pølse (eventuelt 2), pakk den inn i plastfolie og
legg den inn i kjøleskapet i 1 times tid.

Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i 24 like store biter, ca. 1/2 cm tykke.
Sett 12 og 12 på 2 stekebrett med bakepapir, litt fra hverandre.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i 8-10 minutter.
Lager du mindre størrelse så reduserer du steketiden med 2-3 minutter.
Avkjøles litt på stekebrettet og så legges de over på rist for å avkjøles helt.