Sjokolade med mintfyll! Ala after eight sjokoladen. YUM! 🙂
Disse supergode mintsjokoladene kan du også lage uten former.
Minten kan formes eller trilles til kuler og dyppes i smeltet sjokolade.
Trill da kuler og sett de kaldt i kjøleskapet før de dyppes i sjokoladen.

Du trenger

100 g kokesjokolade 70%
100 g selskapssjokolade
Ca. 275 g melis
1 eggehvite (fra stort egg)
7-10 dråper mint (peppermint oil)

Smelt sjokoladen over vannbad.
Fyll formene med sjokolade. Snu formene på hodet over bollen med sjokolade,
så overflødig sjokolade renner ut. Slik får du sjokolade i hele skallet av formen…
Med en deigskrape eller lignende skraper du bort sjokoladen som har kommet
utenfor selve formen. Ha det du skraper bort over i bollen med sjokolade.
Sett formene i kjøleskapet i 30 minutter så sjokoladen stivner helt.

Rør sammen melis (start med 275 g), eggehvite og mintdråper i en bolle.
Smak deg frem til hvor mye mint du vil ha i. Noen vil ha mer mintsmak enn andre.
Når sjokoladeformene har stivnet fyller du de med mintfyll. Ikke helt opp!
Har du sprøytepose så er det enklest å ha minten i den og sprøyte i formene.
Det må være plass til sjokolade på toppen som lukker konfekten.
Sett formene tilbake i kjøleskapet i 30 minutter.

Så fyller du resten av formen med sjokolade. Skrap eventuelt bort overflødig sjokolade.
Sett de tilbake i kjøleskapet i en times tid så de får stivnet helt før du tar konfekten
ut av formene og oppbevar de i en tett boks eller lignende i kjøleskapet.