Julerundstykker

Jeg hadde så lyst til å lage noen rundstykker til julefrokostene som smaker av
julens krydder, med frø, nøtter og rosiner. Disse ble skikkelig gode så her
har du hele oppskriften. Tenker at disse er kjempegode med både sild,
leverpostei, kjøttpålegg og oster. De er nydelige med brunost også! 🙂
Rosiner kan byttes ut med fiken, dadler eller annen tørket frukt.

Til 12 rundstykker

350 g siktet hvetemel
100 g sammalt speltmel
50 g solsikkekjerner
50 g gresskarfrø
70 g valnøtter
30 g linfrø
1 ts salt
1 ts allehånde
1 ts malt kanel
1/2 pk tørrgjær
3,5 dl melk
25 g olivenolje
100-150 g rosiner
1 egg til pensling
Sesamfrø til strø

Bland det tørre i en bakebolle, også gjæren. Grovhakk valnøttene. Vent med rosinene.
Sett i eltekroken på maskinen og sett den på laveste hastighet.

Hell i melken og olivenolje i en tynn stråle. Elt deigen på lav hastighet i ca. 20 minutter.
Ha i rosinene på slutten og la de blande seg inn så de blir jevnt fordelt i deigen.
Dekk bollen med plastfolie og la deigen heve til dobbel størrelse, 1-2 timer.

Velv deigen over på benken, del den i 12 emner og trill rundstykker.
Sett de på et bakepapirkledt stekebrett med lite mellomrom.
Dekk med plastfolie og etterheves i ca. 1 time.

Pisk sammen et egg og 1 ss vann og pensle over rundstykkene. Strø over sesamfrø.
Jeg har brukt både sorte og hvite sesamfrø men bruk det du har.
Stekes på 180 grader varmluft i 20-22 minutter.
Avkjøles på rist.





Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..