Chiafrø er små frø fra en blomst i leppefamilien og er rike på omega-3, fiber, proteiner,
kalsium og antioksidanter. De absorberer opptil 10 ganger sin egen vekt og er fine å lage
syltetøy av. Dette syltetøyet er med bringebær men du kan bruke de bærene du vil.
Juster mengde sukker etter egen smak. Jeg liker dette syltetøyet med bringebær
litt syrlig for bringebær er litt syrlig og jeg har brukt rørsukker her, men bruk
gjerne vanlig sukker eller sukkerfritt søtningsmiddel.

Chiasyltetøy er godt på havregrøt, pannekaker, vafler, sammen med
cottage cheese eller peanøttsmør på brødskiven med mer 🙂

Du trenger

800 g frosne bringebær
1 ss vaniljesukker
50 g sukker
3 dl vann
2 dl chiafrø

Ha vann, sukker, vaniljesukker og bringebær i en kjele. Kok opp under omrøring og
la det småkoke i 3-4 minutter. Ta kjelen av platen og rør inn chiafrø. La det stå
på benken og avkjøle seg før du har det over i rene glass og oppbevarer det
i kjøleskapet. Holdbart i kjøleskap i minst 2 uker, antagelig lenger 😉