Hjemmelaget syltetøy er enkelt og raskt å lage. Påskesyltetøy?
Du kan sløyfe kanelstang og/eller stjerneanis og malt ingefærfor å få
kun smak av appelsin, men jeg syns det er nydelig med kanel og anissmak 🙂

Du trenger

2 appelsiner (400 g fruktkjøtt)
1/2 sitron saften
50-100 g hvitt sukker
2 dl vann
1 kanelstang
1 stjerneanis
1/4 ts malt ingefær (kan sløyfes)

Skrell appelsinene, ta evt. ut stener og mest mulig av det hvite som er bittert.
Del appelsinene i båter og ha det i en blender eller foodprosessor og kjør det til
det er most med litt biter. Ha det over i en kjele sammen med resten av ingrediensene.
Start med 50 g sukker og bruk eventuelt mer om du trenger….

La det koke opp og småkoke i 15-20 minutter, til det tykner. Rør om innimellom.
Smak til om du trenger mer sukker. Har du i mer sukker så la det putre i
et par minutter så sukkeret løses opp skikkelig.

Ta ut kanelstangen og stjerneanisen og ha syltetøyet over i et glass med lokk.
La det avkjøles litt for det settes i kjøleskapet. Det holder seg godt i noen uker.
Hvis du siler det før du har det over i et glass med lokk så får du bort
kjøttet som er noe bittert. Smak og behag 🙂