Tortelloni i hvitløksaus med erter, reddik, asparges og tunfisk

Jeg hadde en 2/3 full boks med hvit pizzasaus som var laget med creme fraiche
og lurte på hva jeg skulle lage med den. Det ble til en supergod pastasaus! 🙂
Så var det bare å titte i skapene og se hva jeg hadde som kunne
settes sammen til en ny rett. Dette ble en nydelig kombo 🙂

Pizzasausen var laget slik:

Hvit pizzasaus

3 dl lett creme fraiche
1-2 fedd hvitløk presset
1 ss sitronsaft
1 klype maldonsalt
Nykvernet pepper
1 ts timian tørket
1 ts tørket basilikum

Rør alt god sammen og smak til om du vil ha mer salt og pepper.

I tillegg til 2/3 boks pizzasaus brukte jeg

1 pakke fersk tortelloni med ricotta og spinat
8 stilker asparges (ca. 1/2 bunt)
1/2 boks grønne erter (avrent)
1 boks tunfisk i olje (avrent)
4 reddiker i staver
Frisk basilikum
Reddikskiver

Kok tortelloni etter anvisning på pakken. Hell av vannet og sett til side.

Kutt aspargesene i 3 cm lengder og stek de i litt smør i en middels varm
stekepanne i 2 minutter. Ha i creme fraiche, reddikstaver og erter og bland.
Ha i tortelloni rett fra kokevannet og vend det sammen med sausen før du har
i tunfisken. Nå skal det putre i 1 minutt men ikke rør for hardt så tunfisken
går i tusen biter. Vend forsiktig på alt mens du varmer det opp.

Ha det over på 2 tallerkener og pynt med reddikskiver og frisk basilikum.
Strø over litt nykvernet pepper og en klype maldonsalt. NYT!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..