Granola med hjemmelaget appelsinsirup, hasselnøtter og kokos

Bruk de nøttene og frøene du ønsker, men pass på at mengden i gram er lik.
Bruker du glutenfrie havregryn er denne granolaen glutenfri.

Denne granolaen er supergod! Særlig om du er glad i kokos 🙂

Du trenger

400 g havregryn
200 g hasselnøtter
150 g solsikkekjerner
150 g gresskarkjerner
100 g brunt sukker
100 g sesamfrø
100 g linfrø
200 g honning
650 g appelsinsirup
1 ss malt kanel
4 gode klyper maldonsalt
Ca. 200 g kokosmasse til å vende inn til slutt

Appelsinsirup lager du slik:

1,5 liter appelsinjuice (uten fruktkjøtt)
100-200 g sukker

Ha appelsinjuice og 100 g sukker i en kjele og varme det opp under omrøring.
Når det koker så setter du varmen ned til middels, bare pass på at det koker
greit, uten at det koker over. Rør om litt innimellom. Jeg lot det koke i ca.
1 time. Da har det blitt tykkere og redusert til litt under halvparten og
jeg fikk ca. 650 g. Smak til om du vil ha den søtere og tilsett evt.
litt og litt sukker til den er passe søt etter din egen smak.
Jeg syns den var fin når den var litt bitter fordi det er
både honning og brunt sukker i tillegg i oppskriften.
Og ja…. Appelsinsirupen blir brun! 😉

Grovhakk hasselnøttene.
Ha alle de tørre ingrediensene i en bolle og bland godt sammen.
Hell over appelsinsirupen og honningen og bland det godt sammen.
Fordel det på to stekebrett med bakepapir og dra massen jevnt utover.
Stek ett og ett brett av gangen, midt i ovnen på 150 grader i ca. 50 minutter.

La blandingen avkjøles før du brekker/deler den opp i mindre biter.
Nå er den litt klissete pga appelsinsirupen så da er det bare å ha granolaen
oppi en stor bolle og strø kokosmasse over. Bland det godt så kokosmassen
klistrer seg fast. Nå kan du ha det over på glass med lokk eller en annen
type tett boks med lokk. Dette er nydelig med melk, biola eller kefir på,
eller sammen med yoghurt og bær/banan eller som
topping på nicecream 😀 NYT!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..