Har du brune bananer i hus? Ikke kast de men lag deg en nydelig granola!
Bruker du glutenfrie havregryn så er denne glutenfri 🙂

Du trenger

200 g mandler
200 g valnøtter
200 g havregryn
50 g kokosolje smeltet
4 overmodne bananer (375 g)
50 g lys sirup (eller honning)
2 ss malt kanel (flate)
2 gode klyper maldonsalt
250 g rosiner som tilsettes etter steking

Sett ovnen på 150 grader over og undervarme.

Mos alle bananene med en gaffel i en stor bakebolle.
Tilsett kokosolje, lys sirup, kanel og maldonsalt. Rør sammen.

Grovhakk alle nøttene og bland det sammen med havregrynene.
Ha det over i bakebollen med det våte og bland alt godt sammen.

Ha blandingen over i en langpanne med bakepapir og fordel den jevnt utover.
Stek granolaen midt i ovnen i 50-60 minutter. Vend på det halvveis i steketiden.

La blandingen avkjøles helt før du har i rosinene og ha deretter
alt over på et stort glass eller boks med lokk.