Disse sunne havre og bananvaflene er supergode frokostvafler!
Serveres her med min favoritt: gresk vaniljeyoghurt og nyrørte jordbær.

Nyrørte jordbær lager du enkelt med å tine opp 1 pose/400 g frosne jordbær
og drysser over 1 spiseskje vaniljesukker. Mos jordbærene med en gaffel
hvis du liker syltetøy med litt biter, ellers kan du bruke en stavmikser
eller en foodprosessor for å kjøre det helt glatt 🙂

Til 4 vafler i belgisk vaffeljern

110 g (1,1 dl) mandelmelk (eller annen melk)
50 g peanøttsmør (ca. 2 spiseskjeer)
110 g banan (1 stk)
1 ts eplecidereddik
1 egg
1 klype salt
1 ts malt kanel
1 ts bakepulver
80 g havregryn
80 g blåbær (vendes inn til slutt)

Ha alle ingrediensene, bortsett fra blåbær, i en blender eller foodprosessor
(eller bruk en stavmikser) og kjør til en tykk røre. Vend inn
blåbærene og stek vaflene med en gang.

Jeg steker vaflene i et belgisk vaffeljern men du kan også steke de i et vanlig
vaffeljern. Serveres nystekte med gresk vaniljeyoghurt og rørte jordbær,
eller med din egen favoritt topping 🙂