Punsjruller og punsjboller

Punsjeruller/romruller/romboller er supert å lage når du har kake til overs! 🙂
Du kan bruke nesten alle slags kakerester, alt fra sitronkake til sjokoladekake.
Har kakene krem eller annet fyll så skrap bort det meste da det kan bli for bløtt.
Disse syns jeg passer fint til å servere til både påske, pinse, 17. mai og jul 😉 😀

I disse har jeg brukt red velvet banan og peanøttkake tilsatt blant annet kaffe og
romessens. Har du rom i hus så bruk 1-2 ss av det, men romessens duger her.
Bruker du bare kakerester som er uten kakao/sjokoladesmak så kan du
ha i 1-2 ss kakaopulver i tillegg. Smak deg frem 🙂

NB! Noen kaker inneholder mer fuktighet enn andre så hvis kakerestene
du bruker er veldig bløte/fuktige så hold igjen litt på mengden kaffe.
Start med 1 ss og tilsett eventuelt mer hvis du trenger det 😉
Blir deigen for bløt så kan du alltids ha i litt mer havregryn.
Man kan også bruke havremel hvis man foretrekker det!

Er kakene du bruker glutenfrie og du bruker GF havregryn så er disse glutenfrie 🙂

Du trenger

300 g kakerester
100 g havregryn
1 god klype salt
Ca. 45 g sterk kaffe (kald)
40 g smør mykt
40 g melis
1 ts romessens

Ca. 300 g marsipan til å dekke rullene med (+ evt. farge)
Ca. 150 g sjokolade som du smelter, til å dyppe i
+ eventuelt kokos eller sprinkles/kakestrø

Smuldre kakerestene i en bakebolle, bland i havregryn og salt.
I en annen bakebolle pisker du mykt smør og melis til det blir luftig og hvitt.
Tilsett 1 ts romessens og pisk det inn før du heller i kakerester og havregryn.
Pisk det sammen til en deig. Ha i litt og litt kaffe og tilpass mengden til det du
trenger. Deigen er litt klissete men du skal kunne samle den og rulle den til
to pølser med hjelp av plastfolie. Smak til om du trenger mer romessens.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..