Jeg har mange gode oppskrifter på hjemmelaget granola men denne måtte
også med 😀 Dette er en stor mengde men det holder seg fint i flere uker.
Bruker du glutenfrie havregryn er denne granolaen glutenfri.

Du trenger

300 g mandler
400 g havregryn
200 g solsikkekjerner
200 g gresskarkjerner
100 g kokosmasse
150 g sesamfrø
100 g linfrø
1 ss malt kanel
3 gode klyper maldonsalt
300 g peanøttsmør
50 g kokosolje
150 g honning
1 dl vann
100 g kokoschips som blandes i når det er ferdig stekt.

Sett ovnen på 140 grader varmluft. Grovhakk mandlene.
Ha alle de tørre ingrediensene i en bolle og bland godt sammen.
Ha peanøttsmør, honning, kokosolje og vann i en kjele og varm det opp til lunkent
og rør det sammen. Hell det over i bollen med det tørre og bland det godt inn før
du heller det over på to stekebrett med bakepapir og fordeler det jevnt utover.
Stek begge brettene samtidig på varmluft midt i ovnen i ca. 40 minutter.
Du kan gjerne bytte plass på brettene halvveis i steketiden.

La blandingen avkjøles helt før du har i kokosflak og har alt
over på glass med lokk eller en annen type boks med lokk.