Lag deg noen supergode cookies som disse med banan, havre,
peanøttsmør og salte peanøtter. Cookiesene er myke pga bananene, men de
salte peanøttene inni gir de en deilig krønsj! Bruker du glutenfrie havregryn
og glutenfritt havremel så er disse godsakene glutenfrie 😉
Disse kan du gjerne spise til frokost 😀

12 cookies

3 modne bananer (300 g)
75 g peanøttsmør
50 g lønnesirup
2 egg
1 ts malt kanel
1/2 ts bakepulver
1 klype maldonsalt
100 g havregryn
100 g havremel
100 g salte peanøtter
(Eventuelt hvite sjokoladeknapper)

Skru ovnen på 180 grader.

Mos bananene i en bakebolle. Ha i peanøttsmør og lønnesirup og rør sammen.
Ha i eggene og pisk det inn. Tilsett kanel, bakepulver og maldonsalt og bland sammen.
Vend inn havregryn, havremel og peanøtter. Med to spiseskjeer lager du 12 cookies
som du legger på et stekebrett med bakepapir. Strø over litt maldonsalt.

Sett brettet inn midt i ovnen og stek cookiesene i 15-17 minutter.
Ta de ut av ovnen og avkjøl på stekebrettet i 5 minutter før de avkjøles
helt på rist. Skal du ha hvit sjokolade på så dytter du halvveis inn 5-6 biter
i hver cookie med en gang de er tatt ut av ovnen… Så kan de bare nytes 🙂