Yoghurt i brød gjør at det blir ekstra saftig og holder seg saftig litt lenger.
Med honning i deigen får du en fin mørk skorpe som smaker helt nydelig 🙂
Brødet er godt til både salater, supper men også med pålegg på.

1 brød

100 g melk
25 g rapsolje
250 g yoghurt naturell
25 g flytende honning
50 g havregryn
200 g hvetemel
200 g fullkornsmel
1 ts fint salt
7 g tørrgjær

Ha melk, olje, yoghurt og honning i bollen på en bakemaskin og
rør det raskt sammen. Tilsett resten av ingrediensene og elt deigen i
ca. 20 minutter. Ha deigen ut på benken, kna den litt og form en stor bolle.
Smør bakebollen med olje, legg deigen tilbake i bollen, dekk til med
plastfolie og la deigen heve i ca. 1 time, til dobbel størrelse.

Ha deigen ut på benken, klem ut en del luft, del deigen i 3 og trill ut til 3 lengder.
Flett de løst sammen og legg deigen i en smurt brødform med endene under.
Pensle over med vann og strø på sesamfrø. Dekk til med plastfolie og
la deigen etterheve i ca. 45 minutter.

Sett ovnen på 220 grader.
Stek brødet i midtre/nedre del av ovnen i ca. 35 minutter.
Ta brødet ut av formen og legg det på en rist for å avkjøles i 20-30 minutter
før du skjærer skiver av det. Så er det bare å nyte dette nydelige brødet! 🙂