Brigadeiros er brasilianske supermyke sjokoladefudgekuler.
Disse er en nydelig blanding av sjokolade og mint og vendt i sprinkles.
Litt annerledes, fantastisk godt og veldig koselig å servere i julen 🙂

Til ca. 35 kuler

1 boks søtet kondensert melk
40 g kakaopulver
40 g meierismør
1 liten klype maldonsalt
Noen dråper peppermynteolje
Sprinkles til å rulle kulene i

Ha kondensert melk, smør, salt og kakao i en kjele og varm opp på middels varme,
til det koker. Rør rolig hele tiden i bunnen for å passe på at det ikke brenner seg fast.
Skru ned varmen, la det putre og rør ganske ofte til det tykner mer, ca. 10-15 minutter.
Den skal være så tykk at når du tar opp en sleiv av røren så skal den ikke renne av
sleiven men den skal falle av i større biter. Tilsett noen dråper peppermynteolje
av gangen og rør godt mellom. Smak til hvor mye mintsmak du ønsker.

Hell røren over i en skål eller bolle og sett den i kjøleskapet i 1 times tid,
til det er helt avkjølt. Scoop en passe mengde masse over i hånden og rull
kuler mellom håndflatene. Ja det blir klissete! Men smører du litt smør inni
håndflatene så hjelper det… Ha sprinkles i en skål som du ruller kulene i.
Sett de en og en i små former og oppbevar de i en tett boks med lokk.

Oppbevares i kjøleskap i noen uker 🙂