Havre og chiapudding, havre og chiagrøt eller kjøleskapsgrøt…
Kjært barn har mange navn! Dette er en nydelig frokost eller lunsj som
røres sammen om kvelden og er klar til å spises dagen etter. Bare legg
på det du ønsker av frukt, bær og nøtter så har du en supersunn og
næringsrik start på dagen. Oppå denne har jeg hjemmelaget
jordbær og bringebærsyltetøy, banan og ristede mandler.
Mandler ristes i ovnen på 180 grader i 7-8 minutter.
Bruker du glutenfrie havregryn er dette glutenfritt.

Til 1 porsjon

40 g havregryn
1 ss chiafrø
1 klype maldonsalt
150 g kokosmelk
50 g gresk yoghurt
1 ts lønnesirup

Røres sammen i en glasskrukke, sett på lokket og sett i kjøleskapet til dagen etter.
Rør gjerne en gang i den etter et par timer hvis du har mulighet.

Topping

1-2 ss syltetøy
1/2 banan i skiver
10 ristede mandler hakkede

Jordbær og bringebær syltetøy

400 g frosne jordbær
100 g frosne bringebær
15 g sitronsaft
50 g hvitt sukker
2 ss vaniljesukker

Ha alt i en kjele. Skru platen på middels varme. La det varmes opp,
rør om noen ganger underveis og la det putre i 10-15 minutter.
 Smak til om du
vil ha mer sukker. Jeg foretrekker syltetøyet bittelitt på den syrlige siden til dette.
Hvis noen av bærene er store så del de opp med en saks eller kniv. Ha det over i et
passe syltetøyglass eller bolle, la det avkjøles litt før du setter det kaldt til avkjøling.
Hvis du ønsker syltetøyet litt tykkere så rør inn 1 ss maizena blandet sammen med
1-2 ss vann. Hell det i en tynn stråle over i kjelen mot slutten, samtidig som du
rører godt. La det koke et par minutter før du har syltetøyet over på glass.