Thai inspirert marinert salmalaks med smørdampet asparges

Dette er så godt og så enkelt å lage.
Litt spicy med chili og ingefær og deilig smak av hvitløk.

Til 2 personer trenger du

400 g salmalaks
200 g sweet chili saus
50 g soyasaus
1 kinesisk hvitløk
1 rød chili
2-3 cm ingefær
1 bunt asparges
1 ss smør

Rør sammen sweet chili saus, soyasaus, finhakket hvitløk, grovhakket chili
og finhakket fersk ingefær. Del salmalaksen i 2 og legg i marinaden i 30 minutter.

Ta salmalaksen ut av marinaden og stek de i smør i en middels varm stekepanne.
Ca. 1 minutt på den ene siden, snu de og hell også marinaden over i pannen.
La det steke 1 minutt på den siden også.

Vask og rens aspargesen. Brekk av enden som er blek i fargen.
Legg de i en kjele med 1 cm vann og tynne skiver smør over.
Kok opp og la det koke i 2 minutter og hell av vannet. Strø litt maldonsalt over.

Servèr med godt brød til, for eksempel dette kjempegode roti brødet.


En kommentar om “Thai inspirert marinert salmalaks med smørdampet asparges

  1. Denne skal jeg prøve til uken , ser jo helt 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻

    Med vennlig hilsen Lene Merete Haugen

    > Den 24. sep. 2018 kl. 14.01 skrev Henriettes matblogg : > > >

    Likt av 1 person

Legg igjen en kommentar til lenehaugen Avbryt svar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..