One pot pasta er enkelt og greit å lage, alt er i samme gryte.
Denne pastagryten er kremete og har god smak av spinatpesto.
Hvis du vil ha oppskrift på spinatpesto har du det her.

Til 3-4 porsjoner trenger du

250 g pasta penne
250 g sopp i skiver
1 sjalottløk finhakket
1 fedd hvitløk finhakket
2 ss olivenolje
7-8 dl vann
1 ts fint salt
1/2 ts pepper
5 ss spinatpesto
250 g mascarpone
Revet parmesan til servering

Ha alle ingrediensene i en gryte.
Start med 7 dl vann og se om du trenger mer.
Kok opp under omrøring, sett ned varmen og la det småkoke til pastaen er
ferdig, 10-15 minutter. Rør innimellom så pastaen ikke setter seg fast i bunnen.
Sausen skal bli tykk og kremete. Smak til med salt og pepper.

Server med hakket basilikum og revet parmesan på!