Poke bowl med salmalaks, crabsticks, bulgur og hjemmelaget ponzusaus

Dette er en nydelig og frisk rett. Enkelt å lage og klar på mindre enn en halvtime.
Servert med en hjemmelaget ponzusaus til. Så godt!
Oppskrift på syltet rødløk har du her 🙂

Til 3 bowls trenger du

2 dl bulgur (tørr)
300 g salmalaks
6 stk crabsticks
1/2 avokado i terninger
1/2 mango i terninger
6 ss edamamebønner
Syltet rødløk (hjemmelaget)
Syltet ingefær (på glass)
1 ss ristede sesamfrø
1 vårløk i ringer
Frisk koriander

Kok bulgur etter anvisning på pakken og avkjøl det.
Fordel det i tre skåler.

Rist sesamfrø i en tørr varm stekepanne i noen minutter, til de blir lett brune.
Ha de over i på tallerken og avkjøl.

Edamamebønner finner du ferdig plukket frosne i velassorterte butikker.
Ha 6 ss i en skål, hell over kokende vann så det dekker godt,
la det stå i 5 minutter og hell av vannet. Sett til side.

Skjær salmalaks i tynne skiver og legg over bulguren.
Fordel avokado, mango, edamamebønner, syltet rødløk og
syltet ingefær over. Strø over ristede sesamfrø, vårløk i ringer og
grovhakket frisk koriander. Server med hjemmelaget ponzusaus.

Ponzusaus

3 ss soyasaus
1 ss riseddik
1/2 lime saften
1 ss sesamolje
1 ts honning
1 ts srirasha
Litt wasabi (kan sløyfes)

Bland sammen alle ingrediensene. Rør til honningen er helt oppløst.
Serveres ved siden. Ha i wasabi hvis du liker det sterkt 🙂




Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..