Syltet rødløk er et godt tilbehør til blant annet burgere, salater og meksikansk mat.
Denne er helt enkel men kan sprites opp med hele krydder som for eksempel anis,
kanel, nellikspiker, pepperkorn eller skiver av fersk ingefær. Du kan også bruke
forskjellige eddiker som eplecidereddik, rødvinseddik, og hvitvinseddik.
Bruker du hele krydder så ha det i kjelen når du koker opp 🙂
Og syltet rødløk er LavFodmap 😉

Du trenger

1 dl eddik (7%)
2 rødløk i strimler
2 dl sukker
3 dl vann

Skrell og kutt rødløken i strimler og ha det over i et glass med lokk.
Kok opp eddik, vann og sukker. Rør rundt til sukkeret er helt oppløst.
Hell det over rødløken og la det stå og avkjøle seg før du
setter på lokket og oppbevarer det i kjøleskapet.
Det holder seg godt i mange uker i kjøleskap.