Disse deilige hjemmelagde pitabrødene er saftige og myke!
Denne oppskriften er til 8 pitabrød.

Du trenger

100 g melk
2 ss olivenolje
200 g yoghurt naturell
450 g hvetemel
25 g fersk gjær
(eller 6 gram tørrgjær)
1 ts fint salt

Sett i eltekroken på en kjøkkenmaskin.
Ha hvetemel og salt i bakebollen og smuldre i gjær.
Sett maskinen på laveste hastighet og ha i melk, olje og yoghurt.
Når det er blandet sammen setter du opp hastigheten litt og elt deigen i 15 minutter.

Ta deigen ut på kjøkkenbenken, kna den litt med hendene og form en stor bolle.
Smør bakebollen med litt nøytral olje og legg deigen oppi. Dekk bollen med
plastfolie og la deigen heve i ca. 1 time, til den har doblet seg i størrelse.

Velv deigen ut på melet kjøkkenbenk og kna den lett sammen.
Del i 8 emner som du ruller til boller. La de ligge å hvile på benken,
med plastfolie løst over, i 30 minutter.  Så kjevler du de runde og
ca. 1/2 cm tykke og legger de på to stekebrett med bakepapir.
Dekk til igjen og la de hvile i 30 minutter.

Stekes midt i ovnen på 260 grader i ca. 5-7 minutter. De skal blåse seg opp.
Legg et rent håndkle over når de er ferdige, da holder de seg myke og varme.

Når de er ferdig stekte kan de pensles med olivenolje og
gnis med et delt hvitløksfedd for å få smak av hvitløk.

Fyll pitabrødene eller server de til hummus.