Pavlova med krem, daddelkaramell og pepperkake crumble

Dette er en nydelig kake som kan serveres før/til jul!
Jeg har laget og pyntet med daddelkaramell som du har oppskrift på her.
Du kan også bruke karamellsaus og oppskriften på det er her.

Pavlovabunn

3 eggehviter
1 klype fint salt
150 g sukker (finkornet)
2 ts maizena
1 ts bringebæreddik (eller annen eddik)

Pisk eggehviter og salt på middels hastighet til det skummer godt.
Tilsett sukkeret litt og litt, en spiseskje av gangen. Pisk på høy hastighet.
Fortsett å piske på høy hastighet i 7-8 minutter til massen er blank og tykk.
Sikt i maizena og hell i eddik og vend det sammen med en slikkepott.
Når massen er jevn og blank igjen er den klar.

Hell massen over på et bakepapirkledt stekebrett og form en stor rund kake.
Stekes på den nest nederste rillen i ovnen på varmluft 100 grader i 1 time.

Når bunnen er ferdig skrur du av ovnen og etter 30 minutter lukkes
ovnsdøren opp på gløtt. Her skal kaken stå til den er avkjølt, minst 1 time til.
Ta bunnen av papiret og over på en rist eller et fat om du skal pynte med en gang.

Tips! Bunnen kan stå i mange dager på kjøkkenbenken på et fat, bare det er tørt!

Krem

3 dl kremfløte
1 ss vaniljesukker
3 ss sukker

Pisk alt sammen i en bolle og bre over kald pavlovabunn.

Pynt med daddelkaramell over hele i et tilfeldig stripete mønster.
Knus noen pepperkaker over og pynt mer med å sette noen hele oppi kremen.



Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..