Dette er en nydelig kake som kan serveres før/til jul!
Jeg har laget og pyntet med daddelkaramell som du har oppskrift på her.
Du kan også bruke karamellsaus og oppskriften på det er her.

Pavlovabunn

3 eggehviter
175 g sukker
1 klype salt
2 ts maizena
1 ts bringebæreddik (eller annen eddik)

Pisk eggehviter, 25 g sukker og salt på høy hastighet til det er halvstivt.
Bland resten av sukkeret med maizena og tilsett det litt og litt mens du pisker.
Fortsett å piske i noen minutter til marengsen blir blank, tykk og stiv.
De siste 10-15 sekundene du pisker har du i eddiken.

Hell massen over på et bakepapirkledt stekebrett og form en stor rund kake.
Stekes på den nest nederste rillen i ovnen på varmluft 100 grader i 1 time.

Når bunnen er ferdig skrur du av ovnen og etter 30 minutter lukkes
ovnsdøren opp på gløtt. Her skal kaken stå til den er avkjølt, minst 1 time til.
Ta bunnen av papiret og over på en rist eller et fat om du skal pynte med en gang.

Tips! Bunnen kan stå i mange dager på kjøkkenbenken på et fat, bare det er tørt!

Krem

3 dl kremfløte
1 ss vaniljesukker
3 ss sukker

Pisk alt sammen i en bolle og bre over kald pavlovabunn.

Pynt med daddelkaramell over hele i et tilfeldig stripete mønster.
Knus noen pepperkaker over og pynt mer med å sette noen hele oppi kremen.