Focaccia kan brukes til så mangt.
Helt klart som tilbehør til supper og gryter eller på tapasbordet.
Men det er også supergodt å dele i to og fylle med forskjellig pålegg.
Denne gangen hadde jeg chiliolje og syltet rødløk oppå focacciadeigen før
jeg stekte den. Og maldonsalt. Har du ikke prøvd det før så anbefaler jeg det!
Det er helt nydelig. Denne ble fylt med søte appelsinskiver og granateplekjerner
på et ganske tykt lag snøfrisk. Dette toppet jeg med ristede pekannøtter!
Supergodt 🙂

Oppskrift på focaccia har du her. Og syltet rødløk her.

Så trenger du

2 ts snøfrisk
10 basilikumblader
2 store appelsinskiver
1 ss granateplekjerner
5 ristede pekannøtter

Skjær focaccia i 2 vannrett så du får en bunn og en topp.
Smør 1 ss snøfrisk på innsiden på hver av skivene. Legg på basilikumbladene
fordelt på bunnen og toppen. Så legges appelsinskivene på bunnen. strø
granateplekjerner over og ristede oekannøtter til slutt.
Legg på toppen av focacciaen og server 🙂

Pekannøtter rister du i ovnen på et stekebrett eller lignende i 8 minutter på 200 grader.
Ta de ut og la de avkjøles før du brekker de i biter og strør over.